Команда археологів виявила у Китаї сліди однієї з найдавніших в історії пивоварень, вік якої становить близько 5000 років. На місці розкопок фахівці вилучили різні керамічні посудини, в тому числі воронки, горщики та глечики, що містили залишкові сліди напою.
Знайдені артефакти датуються між 3400 і 2900 р. до нашої ери. На їх призначення вказав незначний хімічний залишок, що зберігся на посуді та глечиках. Крім цього, дослідники зі Стенфордського університету знайшли всередині керамічних виробів стародавні зерна, які використовувалися в процесі бродіння пива.
Проведений аналіз залишків дав можливість зробити висновок про інгредієнти, що входили до складу напою. Цікавою знахідкою виявилася наявність в пробах ячменю. Раніше науковці припускали, що цей злак з'явився в Китаї приблизно на тисячу років пізніше. За словами фахівців, ячмінь міг завозитися спеціально для виготовлення пива і тільки через кілька століть перетворився на одну з основних сільськогосподарських культур.
Комментариев нет:
Отправить комментарий